Descrizione
Ingredienti
Nocciole liguri tostate โil parodiโ, zucchero di canna, cacao magro in polvere, burro di cacao.
Emulsionante: lecitina di soia. (Puรฒ contenere tracce di latte)
Dichiarazione nutrizionale: valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 605 kcal/2510 kJ; Grassi 45,50 g, di cui saturi 6,09 g, di cui monoinsaturi 33,75 g, di cui polinsaturi 3,69 g; Carboidrati 38,9 g, di cui zuccheri 38,4 g; Fibre 5,5g; Proteine 7,1 g; Sale 0,014 g.
SENZA GLUTINE
PALM OIL FREE
La nocciola puรฒ essere causa di allergie ed intolleranze. Puรฒ contenere tracce di altra frutta a guscio.
Conservazione: mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di 15-20ยฐC. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.
Prodotto da: Parodi Nutra s.r.l. via Valverde 146 – 16014 Campomorone (GE) Italia – www.ilparodi.com in esclusiva per per Cracco Express s.r.l. Corso Italia 22, 20122 Milano
Carlo Cracco
Comincia la sua carriera da Gualtiero Marchesi a Milano, primo ristorante italiano tre stelle Michelin. Dopo 3 anni in Francia torna in Italia, a Firenze, dove diventa primo chef allโ Enoteca Pinchiorri che ottiene, in brevissimo tempo, le tre stelle Michelin. Marchesi lo richiama per lโapertura del suo ristorante LโAlberetaโ a Erbusco (BS), dove Cracco lavora come chef per tre anni fino spostarsi in Piemonte dove apre il suo primo ristorante โLe Clivieโ, a Piobesi dโAlba (CN). Qui, dopo solo un anno, guadagna la stella Michelin. Dopo pochi anni torna a Milano per lโapertura del ristorante Cracco-Peck, dove diventa Chef Patrono dal 2007.
Nel 2006 รจ stato insignito dellโAmbrogino dโOro. Oggi Cracco ricopre il ruolo di presidente dellโAssociazione Maestro Martino, il cui obiettivo principale รจ di promuovere la Cucina dโAutore e le eccellenze del nostro territorio. Da anni รจ ambassador e collabora con Ifad, agenzia dellโOnu che si occupa dellโincremento delle attivitร agricole.
A Febbraio 2018 il Ristorante Cracco si trasferisce in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano.
A Luglio 2021 inaugura il suo nuovo ristorante CRACCO PORTOFINO.