Descrizione
Ingredienti
Nocciole liguri tostate “il parodi”, zucchero di canna, cacao magro in polvere, burro di cacao.
Emulsionante: lecitina di soia. (Può contenere tracce di latte)
Dichiarazione nutrizionale: valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 605 kcal/2510 kJ; Grassi 45,50 g, di cui saturi 6,09 g, di cui monoinsaturi 33,75 g, di cui polinsaturi 3,69 g; Carboidrati 38,9 g, di cui zuccheri 38,4 g; Fibre 5,5g; Proteine 7,1 g; Sale 0,014 g.
SENZA GLUTINE
PALM OIL FREE
La nocciola può essere causa di allergie ed intolleranze. Può contenere tracce di altra frutta a guscio.
Conservazione: mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di 15-20°C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.
Prodotto da: Parodi Nutra s.r.l. via Valverde 146 – 16014 Campomorone (GE) Italia – www.ilparodi.com in esclusiva per per Cracco Express s.r.l. Corso Italia 22, 20122 Milano
Carlo Cracco
Comincia la sua carriera da Gualtiero Marchesi a Milano, primo ristorante italiano tre stelle Michelin. Dopo 3 anni in Francia torna in Italia, a Firenze, dove diventa primo chef all’ Enoteca Pinchiorri che ottiene, in brevissimo tempo, le tre stelle Michelin. Marchesi lo richiama per l’apertura del suo ristorante L’Albereta” a Erbusco (BS), dove Cracco lavora come chef per tre anni fino spostarsi in Piemonte dove apre il suo primo ristorante “Le Clivie”, a Piobesi d’Alba (CN). Qui, dopo solo un anno, guadagna la stella Michelin. Dopo pochi anni torna a Milano per l’apertura del ristorante Cracco-Peck, dove diventa Chef Patrono dal 2007.
Nel 2006 è stato insignito dell’Ambrogino d’Oro. Oggi Cracco ricopre il ruolo di presidente dell’Associazione Maestro Martino, il cui obiettivo principale è di promuovere la Cucina d’Autore e le eccellenze del nostro territorio. Da anni è ambassador e collabora con Ifad, agenzia dell’Onu che si occupa dell’incremento delle attività agricole.
A Febbraio 2018 il Ristorante Cracco si trasferisce in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano.
A Luglio 2021 inaugura il suo nuovo ristorante CRACCO PORTOFINO.
