Descrizione
Olio extra vergine di oliva Villa Manodori è stato creato per esaltare tutta la gamma di Villa Manodori.
Le sue note piccanti, i sapori di pomodoro verde, derivano dalle olive raccolte a mano al momento migliore e spremute a freddo.
Villa Manodori Extra Olio di oliva vergine è ampiamente utilizzato da Massimo Bottura dalla preparazione alla finitura dei piatti all’Osteria Francescana.
Villa Manodori
Il nome Villa Manodori si rifà alla tenuta del XVI secolo situata nelle campagne di Modena. La tenuta estense, era spesso sede di grandi feste e grandi competizioni ludiche. Il loro rinomato aceto balsamico era servito come digestivo alla fine di ogni pasto. Chef Massimo Bottura ripone grande orgoglio nelle tradizioni e nei prodotti culinari modenesi: negli anni, con grande costanza, passione e dedizione, si è personalmente impegnato nel restauro di Villa Manodori, riportando l’ Acetaia ai grandi fasti del suo nobile passato.
