Descrizione
Invecchiato per oltre 20 anni in botti di legno fatte a mano, Aceto Balsamico Tradizionale Villa Manodori, è una eccelnza modenese.
L’inconfondibile sapore, il colore e la consistenza derivano dal mosto di alta qualità e dagli anni di invecchiamento in botti di vari tipi di legno: castagno, ciliegio, ginepro, rovere, noce e olmo. Lo Chef Bottura suggerisce di utilizzare diverse gocce di Tradizionale per terminare un piatto di risotti, o per accompagnare pezzi di Parmigiano Reggiano stagionato. Indipendentemente dal fatto che la goccia venga usata per arricchire un piatto, o servita a fine pasto in cucchiaino, l’ Aceto Balsamico Tradizionalea Villa Manodori, dovrebbe essere sempre usato con cura tenendo conto della sua produzione annuale limitata.
