Descrizione
Olio extra vergine di oliva Villa Manodori è stato creato per esaltare tutta la gamma di Villa Manodori.
Le sue note piccanti, i sapori di pomodoro verde, derivano dalle olive raccolte a mano al momento migliore e spremute a freddo.
Villa Manodori Extra Olio di oliva vergine è ampiamente utilizzato da Massimo Bottura dalla preparazione alla finitura dei piatti all’Osteria Francescana.
Villa Manodori
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Il nome Villa Manodori si rifà alla tenuta del XVI secolo situata nelle campagne di Modena. La tenuta estense, era spesso sede di grandi feste e grandi competizioni ludiche. Il loro rinomato aceto balsamico era servito come digestivo alla fine di ogni pasto. Chef Massimo Bottura ripone grande orgoglio nelle tradizioni e nei prodotti culinari modenesi: negli anni, con grande costanza, passione e dedizione, si è personalmente impegnato nel restauro di Villa Manodori, riportando l’ Acetaia ai grandi fasti del suo nobile passato.