Descrizione
Prodotto a partire da Barolo D.O.C.G. secondo il sistema tradizionale e affinato in botti di rovere. Un prodotto di grande qualità, splendidamente chiaro e luminoso, di un bel rosso con un’ombra aranciata. Il suo aroma marcatamente aspro e le caratteristiche distintive del suo gusto richiamano il corpo e la peculiarità del vino con cui è realizzato.
Villa Manodori
Il nome Villa Manodori si rifà alla tenuta del XVI secolo situata nelle campagne di Modena. La tenuta estense, era spesso sede di grandi feste e grandi competizioni ludiche. Il loro rinomato aceto balsamico era servito come digestivo alla fine di ogni pasto. Chef Massimo Bottura ripone grande orgoglio nelle tradizioni e nei prodotti culinari modenesi: negli anni, con grande costanza, passione e dedizione, si è personalmente impegnato nel restauro di Villa Manodori, riportando l’ Acetaia ai grandi fasti del suo nobile passato.
