Descrizione
Ingredienti
Mandorle 30%, Zucchero, fave di cacao, burro di cacao, agente di rivestimento (maltodestrina, gomma lacca) emulsionante (lecitina di SOIA). Estratto naturale di vaniglia.
Latte (Prodotto in uno stabilimento che utilizza latte.
Puรฒ contenere glutine.
Puรฒ contenere frutti con guscio.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto tra +16/18ยฐ
Dichiarazione nutrizionale: valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 587 kcal/2436 kJ; Grassi 43 g, di cui saturi 17 g; Carboidrati 33 g, di cui zuccheri 32 g; Proteine 12 g; Sale 0,02 g
Carlo Cracco
Comincia la sua carriera da Gualtiero Marchesi a Milano, primo ristorante italiano tre stelle Michelin. Dopo 3 anni in Francia torna in Italia, a Firenze, dove diventa primo chef allโ Enoteca Pinchiorri che ottiene, in brevissimo tempo, le tre stelle Michelin. Marchesi lo richiama per lโapertura del suo ristorante LโAlberetaโ a Erbusco (BS), dove Cracco lavora come chef per tre anni fino spostarsi in Piemonte dove apre il suo primo ristorante โLe Clivieโ, a Piobesi dโAlba (CN). Qui, dopo solo un anno, guadagna la stella Michelin. Dopo pochi anni torna a Milano per lโapertura del ristorante Cracco-Peck, dove diventa Chef Patrono dal 2007.
Nel 2006 รจ stato insignito dellโAmbrogino dโOro. Oggi Cracco ricopre il ruolo di presidente dellโAssociazione Maestro Martino, il cui obiettivo principale รจ di promuovere la Cucina dโAutore e le eccellenze del nostro territorio. Da anni รจ ambassador e collabora con Ifad, agenzia dellโOnu che si occupa dellโincremento delle attivitร agricole.
A Febbraio 2018 il Ristorante Cracco si trasferisce in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano.
A Luglio 2021 inaugura il suo nuovo ristorante CRACCO PORTOFINO.