18,00€
Un contorno molto versatile che ben si abbina a legumi, pesci e salumi.
7 disponibili
Ingredienti: cipolla, olio di semi di girasole altoleico, olio extravergine di oliva, Aceto di vino (contiene solfiti), zucchero, sale.
Formato: 500g
Valore energetico kJ378/kcal91
Grassi Totali 5,95g
di cui saturi 0,90g
Carboidrati 7,85g
di cui zuccheri 4,40g
Proteine 1,40g
Sale 1,45g
Appartenente ad un’antica famiglia di ristoratori veneti, nel 1990 approfondisce la sua esperienza presso il ristorante “Ja Navalge” di Alfredo Chiocchetti a Moena, nel 1992 presso l’”Auberge de l’Eridan” di Marc Veyrat a Veyrier du Lac d’Annecy e nel 1993 a “Les Prés d’Eugénie” di Michel Guérard, a Eugénie les Bains. Nel 1993 rientra in Italia e con il fratello Raffaele Alajmo (in sala) si dedica al ristorante di famiglia, “Le Calandre” a Sarmeola di Rubano, che nel 1996 otterrà la seconda stella Michelin (la prima stella Michelin fu assegnata a sua madre, Rita Chimetto, nel 1992). Nel novembre del 2002 si aggiudica la terza stella, divenendo così il più giovane cuoco nella storia ad aver ricevuto tale riconoscimento.
