Description
Ingredients
Apricots, brown sugar, fruit pectin, lemon juice.
Fruit used: 70g of fruit from Italy per 100g of finished product.
Fruit produced by “Azienda Agricola Vistamare” – Italy.
Produced from fresh fruit with vacuum concentration technology to limit the amount of added sugar.
Gluten free
Nutritional declaration: Average nutritional values per 100 g of product: Energy 130 Kcal 554 kJ, Fat 0 g, of which saturated fatty acids 0 g, Carbohydrates 32 g, of which sugars 32 g, Proteins 0 g , Salt 0 g.
Storage : store in a cool and dry place away from light, dust and heat sources. After opening, keep refrigerated at 4 ° C / 6 ° C and use within 10 days
Distributed exclusively by Cracco Express srl – Galleria Vittorio Emanuele II – Milan
Produced and packaged in the laboratory in Fraz. Lateis 20 / A 33020 Sauris (UD)
Carlo Cracco
Comincia la sua carriera da Gualtiero Marchesi a Milano, primo ristorante italiano tre stelle Michelin. Dopo 3 anni in Francia torna in Italia, a Firenze, dove diventa primo chef all’ Enoteca Pinchiorri che ottiene, in brevissimo tempo, le tre stelle Michelin. Marchesi lo richiama per l’apertura del suo ristorante L’Albereta” a Erbusco (BS), dove Cracco lavora come chef per tre anni fino spostarsi in Piemonte dove apre il suo primo ristorante “Le Clivie”, a Piobesi d’Alba (CN). Qui, dopo solo un anno, guadagna la stella Michelin. Dopo pochi anni torna a Milano per l’apertura del ristorante Cracco-Peck, dove diventa Chef Patrono dal 2007.
Nel 2006 è stato insignito dell’Ambrogino d’Oro. Oggi Cracco ricopre il ruolo di presidente dell’Associazione Maestro Martino, il cui obiettivo principale è di promuovere la Cucina d’Autore e le eccellenze del nostro territorio. Da anni è ambassador e collabora con Ifad, agenzia dell’Onu che si occupa dell’incremento delle attività agricole.
A Febbraio 2018 il Ristorante Cracco si trasferisce in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano.
A Luglio 2021 inaugura il suo nuovo ristorante CRACCO PORTOFINO.
