Descrizione
Villa Manodori Dark Cherry è l’ennesima espressione dello straordinario talento di Massimo Bottura volto a valorizzare i migliori ingredienti della terra. Dark Cherry, affinando in botte di legno di ciliegio, coniuga la tradizione modenese con quella delle pregiate ciliegie di Vignola. Eccellenze emiliane note in ogni angolo del mondo. Ricco e viscoso, proprio come un aceto artigianale, ma invecchiato in legno di ciliegio scuro, il Dressing Villa Manodori Dark Cherry si lega perfettamente a carni come maiale ed anatra.
Villa Manodori
Il nome Villa Manodori si rifà alla tenuta del XVI secolo situata nelle campagne di Modena. La tenuta estense, era spesso sede di grandi feste e grandi competizioni ludiche. Il loro rinomato aceto balsamico era servito come digestivo alla fine di ogni pasto. Chef Massimo Bottura ripone grande orgoglio nelle tradizioni e nei prodotti culinari modenesi: negli anni, con grande costanza, passione e dedizione, si è personalmente impegnato nel restauro di Villa Manodori, riportando l’ Acetaia ai grandi fasti del suo nobile passato.
